価格改定について。
皆さま
大変心苦しいのですが、
10月3日より、価格の改定をする運びとなりました．
蟹自体の高騰は既に何年も前からはじまっており
昨年度に至っては前年度の倍に。。
これは、温暖化による漁獲量の減少
並びに、アラスカでは禁漁
プラス今年に至っては、ロシアとウクライナの戦争で今期の入荷があるかどうか⁇
そうして、この戦争に伴い
多くの食品の値段があがっております。
どれも、私たち人が起因するモノで
コロナが収束したから、元の生活に戻るはずと
考えてはいけないとも感じます．
人が原因なのですから、私たちが大きく変わらなければならない。
こんな小さな店で何ができるんだろうかと。。
やはり、日々使う材料を何を選ぶかです。
野菜は県内産の出来れば過疎の地域のモノ
耕作放棄農地を少しでも減らす為に
害獣を減らす為には、やはり農地を手入れしてあげなくては。
(主人の実家が栗農家であるおかげで、教えてもらうことが沢山あります)
小さなコミュニティで、色んな事が回るようになれば地球への負担が少しは減ると願います．
やはり、第一次産業を大切にしないと！
色んな思いはありますが、今与えられている事に真摯に向かい合い、皆さまに喜んでいただけるよう精進してまいります。
これからも、どうぞよろしくお願い致します。
かに料理万㐂